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Platos típicos y gastronomía en la capital italiana

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¿qué y dónde comer en roma?

A priori, decir gastronomía en Italia nos lleva a pensar, instantáneamente, en las pastas y en las pizzas. Esto es cierto, pues la pasta y la pizza italiana son, sin lugar a dudas, las más deliciosas. Igualmente, también hay otras opciones culinarias que se destacan en Roma.

En base a la cocina típica mediterránea, la comida italiana ofrece una buena y variada carta, basada en hortalizas, verduras, carnes y pescados. Dentro de la variedad de platos típicos romanos, destacamos los siguientes: el panini, que es un sándwich típico de Italia; la bruschetta, a base de aceite, ajo y pan; el abbacchio, cordero a la leche.

También hay una buena oferta de pescados, los cuales cuentan con diferentes formas de elaboración. El pescado al laurel, al ajo, al orégano, a la albahaca o a la romana.

En lo referente a las pastas, las ofertas principales son el espagueti, los ravioles, la lasaña, los bucatini, los  tortelines y los trenette. Todos platos que se sirven acompañados de deliciosas salsas.

Los mejores restaurantes de Roma

A continuación, les aconsejaremos sobre los mejores restaurantes donde se puede disfrutar de los platos antes mencionados.

Comenzaremos por el restaurante La Pergola, local de calidad y elegancia. El restaurante Perilli, ofrece buenas ofertas de cocina típica romana, por lo que es un local ineludible en una visita a la ciudad.

Otra muy buena opción es el restaurante Il Baroccio, el cual también se centra en la cocina tradicional de Roma. El restaurante La Montecarlo, en cambio, ofrece una increíble variedad de pizzas.

Por último, aconsejaremos el restaurante Camponeschi, el cual se especializa en platos en base a pescados, y el restaurante Scarpone, una excelente opción para almorzar o cenar al aire libre.


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